盛夏的凉拌马齿苋
马齿苋全草治清热解毒,适合消解夏天的燥热。
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步骤1/5
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夏天花园里长了很多马齿苋,姥姥要当杂草给除掉,我让小姑娘采回来,凉拌。
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步骤2/5
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马齿苋洗净,烧开半锅水,滴几滴油加半勺盐。
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步骤3/5
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下马齿苋焯煮两分钟,捞出过凉水,控净。
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步骤4/5
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加一点盐、鸡精、一瓣蒜泥、半勺白醋半勺糖,半勺香油,拌均匀。
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最后一步
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清热解暑的凉拌马齿苋就做好了,马齿苋也能生吃,但有些微苦涩,焯熟的口感有点像木耳菜,滑溜溜的,很清淡,没有异味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-25
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