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海盗船蛋糕(12寸)的做法

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海盗船蛋糕(12寸)

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鸡蛋 16个

、

细砂糖A 80克

、

细砂糖B 200克

、

低筋面粉 320克

、

玉米油 200克

、

牛奶 200克

、

泡打粉 2小勺

烹饪步骤

步骤1/5
蛋白中加入数滴柠檬汁，打至大泡后细砂糖B分三次加入打发至中性发泡(盆中蛋白倒扣不掉)
步骤2/5
蛋黄和细砂糖A打发后分别分次加入玉米油和牛奶，拌匀
步骤3/5
筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀
步骤4/5
取1/3的蛋白拌入蛋黄糊中，翻拌数下，再把剩余的蛋白全倒入蛋黄糊中，拌匀(切勿搅拌)烤箱预热150度，，烤约1小时
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淡奶油加细砂糖打发，装饰蛋糕，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-10

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