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向日葵椰汁千层马蹄糕的做法

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向日葵椰汁千层马蹄糕

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吃一口便会爱上的椰汁千层马蹄糕，浓郁的椰香、弹牙的口感，自己在家就可以做好的甜品。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

马蹄粉 250g

、

黄糖片 260g

、

清水 3小碗

、

椰浆 400ml

、

炼奶适量

、

食用油少许

、

10寸模具 1个

、

汤盆 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将马蹄粉4:6分成两份，分别倒入两个汤盆，各加半碗水搅拌均匀；
步骤2/11 点击查看大图
将椰浆一罐，炼奶适量倒入40%的马蹄粉浆中备用；
步骤3/11 点击查看大图
用两碗水将全部黄片糖煮融化；
步骤4/11 点击查看大图
糖水倒入60%的马蹄粉浆中备用；注意：糖水倒入粉浆过程中需边倒边搅拌。
步骤5/11 点击查看大图
模具涂抹少许油，方便离模。第一层先放加糖水的粉浆，将模具放入预热好的蒸汽烤箱中（使用蒸汽功能，温度设定110度，时间1小时），第一层加热时间以粉浆凝固为宜；
步骤6/11 点击查看大图
接着拿出模具第二层放加椰浆的粉浆;
步骤7/11 点击查看大图
如此类推；
步骤8/11 点击查看大图
蒸好的马蹄糕取出放凉后就可以离盘。找个与模具大小的碟，对准一转过来就会离盘。记得马蹄糕一定要放凉才好离盘哦；
步骤9/11 点击查看大图
根据自己喜好加一些装饰，也可不加。
步骤10/11 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-25

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