鱼香肉丝
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步骤1/9
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里脊切丝,用一大勺料酒,一大勺水,适量盐,白胡椒粉和一勺淀粉抓匀,腌制15分钟左右
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步骤2/9
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葱切碎,木耳一小摄泡发切丝,胡萝卜半根切丝,蒜,姜,切末,一勺郫县豆瓣酱
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步骤3/9
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两勺醋一勺生抽,两勺糖半勺淀粉混合均匀成鱼香汁
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步骤4/9
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锅底少许油,将腌好的肉丝炒至变色发白捞出
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步骤5/9
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少许油,葱姜蒜爆香
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步骤6/9
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加入豆瓣酱炒出红油
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步骤7/9
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加入木耳,胡萝卜翻炒片刻
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步骤8/9
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加入鱼香汁翻炒片刻
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最后一步
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加入肉丝翻炒均匀即可
没有买到冬笋,所以我没有放,冬笋只是配菜,不影响口感,如果仙女们要放的话,冬笋切丝,焯水后和胡萝卜木耳一起下锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-25
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