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紫薯银耳羹的做法

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紫薯银耳羹

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美食不光是带给人味蕾的享受，同时也是视觉上的愉悦感，两者统一了，便是一道真正的美食！紫薯对身体诸多益处，富含果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。银耳是一种大众滋补品，美容养颜、滋阴润肺、清热健胃。这两种食材搭配在一起，用美的BB煲的营养炖功能，炖出银耳满满的胶质、紫薯盈盈紫色，绝美的炖品，味道更是值得做一次！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小紫薯 150-200克

、

干银耳 10克

、

冰糖 60克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
干银耳10克左右，提前用水泡发约1小时。
步骤2/10 点击查看大图
泡好的银耳放入美的BB煲的玻璃内胆中，不会释放双酚A的奶瓶级玻璃内胆给宝宝用更安全。
步骤3/10 点击查看大图
加入足量的水，玻璃内胆外壁有刻度，可以清洗看到食材及水位。1.6升的容量刚好适合一家三口人。
步骤4/10 点击查看大图
加入60克冰糖，如果喜欢吃更甜的，可以增加到80-100克冰糖。
步骤5/10 点击查看大图
接通电源，选择BB煲的营养炖功能，计时器开始倒计时
步骤6/10 点击查看大图
这时候把紫薯去皮，切成丁备用。
步骤7/10 点击查看大图
一个小时后，打开盖子，银耳已经炖出粘稠的胶质，玻璃内胆独特99个泉眼设计可以持续沸腾，对于炖品可以更好的释放营养成份。
步骤8/10 点击查看大图
这时把切好的紫薯丁放入BB煲中，盖上盖子，继续炖，2个小时结束后就炖好了！炖煮过程很省心，一键完成，不用看护。
步骤9/10 点击查看大图
BB煲炖好的紫薯银耳羹，颜色超级漂亮，粘稠的银耳胶质与软糯的紫薯结合，口感非常棒！
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看到成品图后你试不试也想尝试做了呢？可以选择BB煲的预约功能，前一天晚上把所有食材放入，第二天早上就有一碗温热的紫薯银耳羹吃，非常方便。

小贴士

如果没有美的BB煲，也可以用砂锅来炖，但是需要在旁边看着，以免溢锅或者烧干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-24

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