西兰花虾仁粥
天气炎热，人体大量出汗，会带走身体内的水分，所以要经常喝水或者喝粥、喝汤来补充体内流失的水分。到了夏天，我家餐桌上离不开各种粥，早餐晚餐都做粥，早上喝粥暖心暖胃，晚上喝粥容易消化好吸收。喝粥不仅能滋养肠胃滋润肌肤，更不会导致身体肥胖。对于肠胃消化不好的人来说，粥就是最好的补品。
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步骤1/8
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大米用清水淘洗两遍，现在大米大多很干净，煮饭前洗米，不要洗过头了，就把这些营养成份都洗没了，一般洗两遍就可以了。
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步骤2/8
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大米洗好倒入清水，放锅里浸泡半小时，让米充分吸收水分，煮起来更快，而且很粘稠。
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步骤3/8
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一边煮粥一边用铲子搅动防止粘锅，往锅中倒入几滴橄榄油继续煮，放油大米粥口感更油润。
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步骤4/8
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煮到7成熟，米粒膨大开花时倒入冰冻的虾仁。每年海虾大量上市的时候，都会买很多活虾剥虾仁，然后一包包装好放冰箱冷冻，平时煮粥，煲汤放几颗很提鲜。
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步骤5/8
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虾仁煮变色，倒入烫好的西兰花。西兰花是洗干净用热水焯烫过的，切成小朵，煮粥的时候放进去。
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步骤6/8
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大米粥煮好后关火，盖上盖子焖几分钟再打开。让米充分吸收虾仁的鲜味。
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步骤7/8
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鲜香四溢的西兰花虾仁粥就做好了，有海虾的鲜美，还有西兰花淡淡的清香。
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最后一步
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清晨来一碗这样的粥，暖心暖胃营养丰富。盛上一碗粥，配一碟烤花生米，开吃吧！生活的美好大抵如此，一茶一饭简简单单，一日三餐一年四季。
1.煮粥时水要一次性加足，中途不得再加水，一定要加水只能加沸水。喜欢喝稠一点的粥就减少水的用量。
2.大米要提前浸泡，煮粥加点油口感更绵滑。
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发布于 2019-06-24
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