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经典硬菜～酱猪蹄的做法

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经典硬菜～酱猪蹄

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酱猪蹄是一道传统名菜，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，也是食补养身又美容的好食材。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 2个

、

冰糖 8块

、

老抽 30克

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

姜 1块

、

桂皮 1块

、

盐 30克

、

豆蔻 1个

、

肉蔻 1个

、

草蔻 1个

、

花椒 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/11 点击查看大图
猪蹄洗干净，放入锅中焯水
步骤3/11 点击查看大图
放入新思特汤锅中
步骤4/11 点击查看大图
加入清水，把姜拍扁放入锅中
步骤5/11 点击查看大图
倒入所有的大料
步骤6/11 点击查看大图
加入老抽30克
步骤7/11 点击查看大图
加入盐30克
步骤8/11 点击查看大图
加入冰糖8粒
步骤9/11 点击查看大图
盖上锅盖，大火烧开十分钟后，转小火煮一个半小时即可
步骤10/11 点击查看大图
酱好的猪蹄直接吃，或者冷藏之后再吃都可以。
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美容又养颜，女士们可以经常吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-24

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