番茄巴沙鱼
酸酸的番茄味打开你的味蕾,嫩滑无刺的鱼肉满足你的食欲~还特别适合做给宝宝吃哦\( ̄︶ ̄*\))
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步骤1/10
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番茄在开水中翻滚几圈,保证外皮都接触到开水,以帮助去皮。
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去皮的番茄切成片备用。
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步骤3/10
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巴沙鱼用厨房纸吸干水分,切成小块。
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步骤4/10
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加入胡椒粉,生抽2勺,淀粉,姜末抓匀,腌制15分钟。
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步骤5/10
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大蒜拍碎切成末。
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步骤6/10
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锅里倒入2勺油,放入蒜末炒香。
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步骤7/10
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放入番茄,小火满满熬出番茄汁。
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步骤8/10
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加入2碗水,2勺生抽,煮开。
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步骤9/10
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煮开以后,放入腌好的鱼肉,煮至鱼肉发白即可。
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最后一步
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出锅后撒点葱花即可。
1.要想番茄味道浓郁,番茄下锅以后一定要用小火满满熬,大火会迅速把汤汁给烧没的。
2.巴沙鱼肉质很嫩,不需要煮很久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-24
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