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番茄巴沙鱼的做法

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番茄巴沙鱼

浏览 21.9万 · 收藏 1590 · 学做 4

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酸酸的番茄味打开你的味蕾，嫩滑无刺的鱼肉满足你的食欲~还特别适合做给宝宝吃哦\(￣︶￣*\))

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10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

巴沙鱼 1块

、

大蒜 2瓣

、

生抽 4勺

、

胡椒粉少许

、

姜 1小块

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
番茄在开水中翻滚几圈，保证外皮都接触到开水，以帮助去皮。
步骤2/10 点击查看大图
去皮的番茄切成片备用。
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巴沙鱼用厨房纸吸干水分，切成小块。
步骤4/10 点击查看大图
加入胡椒粉，生抽2勺，淀粉，姜末抓匀，腌制15分钟。
步骤5/10 点击查看大图
大蒜拍碎切成末。
步骤6/10 点击查看大图
锅里倒入2勺油，放入蒜末炒香。
步骤7/10 点击查看大图
放入番茄，小火满满熬出番茄汁。
步骤8/10 点击查看大图
加入2碗水，2勺生抽，煮开。
步骤9/10 点击查看大图
煮开以后，放入腌好的鱼肉，煮至鱼肉发白即可。
最后一步点击查看大图
出锅后撒点葱花即可。

小贴士

1.要想番茄味道浓郁，番茄下锅以后一定要用小火满满熬，大火会迅速把汤汁给烧没的。 2.巴沙鱼肉质很嫩，不需要煮很久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-24

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