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云南小锅米线的做法

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云南小锅米线

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在异国他乡的我想吃家乡美食就只有自己动手做想吃正宗的'云南小锅米线'首先一定要有小锅米线里面的灵魂食材'爆腌酸菜'

食材清单加入采购清单

青菜适量

、

盐适量

、

红砂糖适量

、

辣椒粉适量

、

五花肉末适量

、

油适量

、

韭菜少许

、

辣椒油少许

、

鸡精少许

、

蒜末少许

、

生抽少许

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青菜洗净沥干水分切碎放适量盐红砂糖辣椒粉搅拌均匀即可
步骤2/4 点击查看大图
放入容器放两天即可食用所有叫'爆腌酸菜'
步骤3/4 点击查看大图
锅烧热放少许油爆香蒜末放肉末翻炒至肉末水分蒸发出油即可出锅备用锅中放少许油倒入酸菜爆香再加炒好的肉末一起翻炒均匀即可出锅'爆腌酸菜炒肉末'
最后一步点击查看大图
锅烧热放少许油放少许酸菜炒香放少许肉末翻炒均匀加高汤放少许盐鸡精生抽老抽汤煮开了放少许韭菜放适量米线煮至米线软即可出锅倒入碗中放少许辣椒油就可以享受家乡美味'云南小锅米线'啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-24

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