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8寸披萨饼（2个）的做法

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8寸披萨饼（2个）

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披萨好吃又简单，经常做披萨的可以自己做饼皮，做好以后放冰箱冷冻，想烤披萨的时候拿出来就好了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 230g

、

白砂糖 12g

、

盐 2.5g

、

水或牛奶 130g

、

食用油 12g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有的材料称好以后倒入厨师机的桶内
步骤2/13 点击查看大图
厨师机先开启1档面粉成团以后3档8分钟左右。其他品牌厨师机仅供参考。我这个是aca北美电器的。
步骤3/13 点击查看大图
揉到粗膜就好，不需要手套膜，
步骤4/13 点击查看大图
放到一个盆里
步骤5/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，等待发酵
步骤6/13 点击查看大图
发酵至2倍大，手指戳洞不回缩
步骤7/13 点击查看大图
面团排气
步骤8/13 点击查看大图
分成两个面团
步骤9/13 点击查看大图
擀面杖擀开来，大概是披萨盘的大小
步骤10/13 点击查看大图
准备一个披萨盘
步骤11/13 点击查看大图
披萨饼放到盘里面，叉子扎洞
步骤12/13 点击查看大图
两块饼好啦。放入烤箱200度烤5分钟，定型。拿出
最后一步点击查看大图
如果你现烤披萨就放料刷酱直接操作了，或者把他放冰箱冷冻（可以放很久，多做一点屯着下想用的时候拿出来即可），记得烤前半小时拿出来化冻。

小贴士

这个方子是2个8寸披萨饼，然后比较厚。如果你喜欢吃薄一点的，可以适量减少面粉，或者做10寸披萨饼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-24

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