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茭白牛排粒的做法

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茭白牛排粒

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大块牛排适合大人边切边吃，为了让小朋友也能自己吃，我把牛排切成小块，配合现在的时鲜茭白，用法国黄油煎炒吃，既香嫩又能保持牛排的风味。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛排 1块

、

茭白 2根

、

黄油 3-5克

、

盐 2-3克

、

生抽一勺

、

料酒一勺

、

黑胡椒半勺

、

糖一勺

、

淀粉一勺

、

蒜瓣 2-3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把太阳谷牛排和茭白切成1厘米见方的小块
步骤2/9 点击查看大图
放入黄油
步骤3/9 点击查看大图
黄油融化就下牛排粒煎，煎至半色七成熟左右夹出
步骤4/9 点击查看大图
用煎牛排的剩油煸香蒜片
步骤5/9 点击查看大图
倒入茭白翻炒一会，加入生抽，蚝油，料酒，半碗水煮一分钟
步骤6/9 点击查看大图
倒入牛排粒翻炒，加入黑胡椒，糖拌匀（照顾小朋友可以不放黑胡椒）
步骤7/9 点击查看大图
淀粉加水调匀后进行勾芡，可以更加入味，翻炒均匀即可关火。
步骤8/9 点击查看大图
关火后可以撒些小米椒，我把辣椒籽去掉后放入，照顾小朋友口味这样不太辣
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

不用黄油可以替换成橄榄油，但是没有用黄油香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-24

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