可可毛巾卷
网红毛巾卷~做法简单,口感柔软,味道浓郁
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
用10克热水溶化可可粉备用
-
步骤2/16
点击查看大图
碗中倒入牛奶、鸡蛋、细砂糖一起搅拌均匀
-
步骤3/16
点击查看大图
加入可可液,一起拌匀
-
步骤4/16
点击查看大图
筛入低筋面粉,拌匀
-
步骤5/16
点击查看大图
倒入提前隔水融化好的黄油,拌匀
-
步骤6/16
点击查看大图
用过滤网把可可面糊过滤一遍,过滤掉面疙瘩
-
步骤7/16
点击查看大图
舀一半勺面糊倒入平底锅中,转动一下锅,均匀的摊开
-
步骤8/16
点击查看大图
开小火煎至饼皮冒泡即可
-
步骤9/16
点击查看大图
用硅胶刮刀轻轻分离边缘,将饼皮放在烤网上彻底晾凉
-
步骤10/16
点击查看大图
准备一条湿毛巾,把平底锅放上降温后,再制作下一张饼皮
-
步骤11/16
点击查看大图
依次按照以上方法把可可面糊全部做完,一共做了8张饼皮
-
步骤12/16
点击查看大图
淡奶油加入细砂糖,隔冰水打发至有纹路状态即可
-
步骤13/16
点击查看大图
把饼皮一张叠一张的铺开,抹上淡奶油。两端和边边如图卷起来
-
步骤14/16
点击查看大图
卷起来,放入冰箱冷藏30分钟左右定型即可
-
步骤15/16
点击查看大图
筛上可可粉即可食用
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、4张皮一个卷,配做了8张皮,两个卷的量
2、锅的温度太高,面皮摊不开,一定等温度降下来再做下一张皮
3、夏天打发淡奶油,除了隔冰水打发,最好把打蛋头和碗一起放冰箱冷藏后用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-24
可可毛巾卷的相关分类
可可毛巾卷的相关推荐
-
【南瓜馒头】自带清甜的营养
158542人看过 -
#夏日多巴胺饮品#夏日必备饮品酸梅汤~清热消食
195188人看过 -
云朵蛋糕
56125人看过 -
南瓜馒头#餐桌上的春日限定#
3836566人看过 -
葱油饼
3771352人看过 -
干锅土豆片️️我心中最好吃的土豆吃法,简单下饭
3595644人看过 -
#助力高考营养餐#健康又营养的南瓜馒头
118318人看过 -
空气炸锅苹果派
101319人看过 -
#精致一人食#奶香红枣南瓜馒头
144417人看过 -
黑椒土豆鸡肉饭
198353人看过 -
好吃到舔手指的独家新创蒜泥罗氏虾
252105人看过 -
牛奶烤红薯
715605人看过