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椰子鸡汤的做法

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椰子鸡汤

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上周采购了一堆的椰子，今天打算拿椰子做些椰子鸡汤补身体。椰子鸡汤是广州的名菜，具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。椰子可防治小儿涤虫、姜片虫病等，宝宝可以适当食用，但一定不可以过量哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

椰子 1个

、

童子鸡 1只

、

山药 1段

、

红枣几颗

、

枸杞若干

、

生姜 2片

、

葱 1段

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.准备好食材，童子鸡去头尾，切小块。
步骤2/10 点击查看大图
2.将椰汁取出，用筛子过滤干净。
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3.椰子劈开，用勺子取出椰肉，将椰肉用手掰成小块备用。
步骤4/10 点击查看大图
4.奶锅做水，放入姜片，将鸡肉放在水中焯一下去除脏东西。
步骤5/10 点击查看大图
5.平底锅倒油，放入鸡块煸炒一下。
步骤6/10 点击查看大图
6.倒入少量的酱油入味，接着翻炒一会儿。
步骤7/10 点击查看大图
7.砂锅倒入椰肉和椰汁，接着倒入清水。
步骤8/10 点击查看大图
8.山药去皮切小块，红枣和枸杞洗净后加入砂锅中。
步骤9/10 点击查看大图
9.锅中倒入炒好的鸡块，接着放入姜片和葱段。
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10.水开后，放入少许盐，接着转小火炖煮1个小时左右。熬好后，放凉就可以喝啦。

小贴士

a.想要奶味更浓，可以快关火前倒入少许牛奶，煮10分钟左右关火。 b.我是北方人口味偏重，如果想要尝试更加清甜的味道，鸡块可以不用煸炒，直接炖煮。 c.有关辅食工具的总结，可以关注我一下哈：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-23

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