柠檬鸭
平时父母都习惯用啤酒烧鸭肉, 这次我带了些柠檬回去, 准备做点柠檬膏柠檬茶让他们喝, 取了一个鲜柠檬用来烧鸭, 鸭肉不腻且柠香沁鼻。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
部分食材图,1.鸭肉切块已过沸水捞出洗去浮沫,滤水后入姜片倒入料酒浸渍1小时,2.柠檬切片,再一片切两刀分为四粒,加冰糖粒4粒渍1小时。3.鲜香菇洗净,需切块,待切,大的每个切成4块,小的可一切为二。
-
步骤2/6
点击查看大图
倒入油热锅,姜片入油锅煸炒出香,有蒜瓣可放入一起煸炒,用大火,炒出香味时入鸭肉入锅煸炒十几下,倒入料酒再翻炒几下。
-
步骤3/6
点击查看大图
倒入黄精,鲜香菇翻炒几下,入蚝油炒几下,沿锅沿一圈注入适量水,盖上锅盖煮熟,煮至出大气,再改中小火焖烧三分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入切粒的柠檬及渍的汁水,柠檬后放一定要记住,这样才柠香扑鼻,若此前放一起炒变苦味就不好吃了,翻炒拌匀,煮两分钟,据妈妈说远远闻到香,柠檬香气很讨喜,如果有红绿青椒可切点丝放入,没有忽略。
-
步骤5/6
点击查看大图
汤汁收得刚刚好,关火,没有青红椒嘛,出锅时顺手加了两朵石斛花。
-
最后一步
点击查看大图
盛出装盘,开吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-23
柠檬鸭的相关分类
柠檬鸭的相关推荐
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#柠檬鸭|细腻入味
1033098人看过 -
柠檬鸭
282022人看过 -
柠檬鸭
34075人看过 -
广西凉拌柠檬鸭
26178人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
376392人看过 -
南宁高峰柠檬鸭
229156人看过 -
柠檬鸭
610769人看过 -
柠檬鸭
52513人看过 -
广西柠檬鸭
32884人看过 -
柠檬鸭
35462人看过 -
柠檬鸭
128431人看过 -
#我为奥运出食力#酸爽柠檬鸭
114801人看过