金针菇牛肉包子
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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面粉加入清水和成面团,用保鲜膜封住碗口,放在温暖的地方醒发40分钟以上,直至面团变为原来的两倍大小(我用的是自发粉,所以没有加酵母,想要更香的话可以加点牛奶或者白砂糖)
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步骤3/9
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牛肉剁碎,金针菇、韭菜、葱切碎
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步骤4/9
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将以上食材混合,加入两个鸡蛋和适量盐、酱油、料酒、黑胡椒、橄榄油,拌匀,静置
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步骤5/9
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面团醒发好后拿出,稍微揉一下然后分成小段
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步骤6/9
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加入馅料,包成包子
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步骤7/9
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包子包好后放在纱布上,准备放入蒸笼(因为包子会膨胀,所以间隔可以稍微放大一点)
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步骤8/9
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上锅大火蒸30分钟
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最后一步
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蒸熟后不要立即打开盖子,闷三分钟左右再取出
第一次包包子有点丑不要嫌弃
and
金针菇培牛肉真的很好吃,大爱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-23
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