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鹌鹑蛋红烧肉

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胖罐头
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1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 400g
、
菜籽油 20g
、
冰糖 30g
、
白酒 30g
、
八角 2g(1个半)
、
小葱 2根
、
生姜 8g
、
盐 7g
、
生抽 10g
、
开水 500g
、
鹌鹑蛋 10个
、
老抽 适量
烹饪步骤
小贴士

新手建议用冰糖上色，颜色更鲜亮，但是炒糖色的时候容易胡，用老抽也行，上色也很好。在煮的过程中喜欢吃偏甜的可以多放点糖，不喜欢甜的，可以不再放糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-23

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