干煸菜花
菜花属十字花科,百度查得,菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素E、维生素A、维生素C、维生素B和钙、磷、铁等矿物质。烹炒后柔嫩可口,具有清热解毒、利尿通便、解毒肝、减肥瘦身、延缓衰老的功效
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步骤1/9
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菜花剥小朵清洗干净,用开水焯烫一下,捞出沥干水分。前面这些工作今天都是老头做的,所以没有拍到步骤图,用语言来说明吧,想必这步大家都会做。
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步骤2/9
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红椒切粗丝备用。
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步骤3/9
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葱切小段,姜切末,蒜切碎装盘备用,我喜欢把这些都装在一起,炒菜的时候就不会手忙脚乱了,厨房里看着也干净整齐一些。
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步骤4/9
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热锅起油油温五成热,放入葱姜蒜一起爆香。
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步骤5/9
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放入菜花,开始翻炒,加入盐,味极鲜翻炒均匀。
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步骤6/9
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放入辣椒翻炒。
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步骤7/9
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翻炒至辣椒断生即可出锅。
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步骤8/9
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香甜可口的干煸菜花就做好了。
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最后一步
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成品。
做菜花的时候,我们一定要先用开水焯烫一下,因为菜花对农药的吸附力比较强。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-23
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