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干煸菜花的做法

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干煸菜花

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菜花属十字花科，百度查得，菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素E、维生素A、维生素C、维生素B和钙、磷、铁等矿物质。烹炒后柔嫩可口，具有清热解毒、利尿通便、解毒肝、减肥瘦身、延缓衰老的功效

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菜花 500克

、

红辣椒 1个

、

小葱 1根

、

姜适量

、

盐适量

、

味极鲜少许

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菜花剥小朵清洗干净，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。前面这些工作今天都是老头做的，所以没有拍到步骤图，用语言来说明吧，想必这步大家都会做。
步骤2/9 点击查看大图
红椒切粗丝备用。
步骤3/9 点击查看大图
葱切小段，姜切末，蒜切碎装盘备用，我喜欢把这些都装在一起，炒菜的时候就不会手忙脚乱了，厨房里看着也干净整齐一些。
步骤4/9 点击查看大图
热锅起油油温五成热，放入葱姜蒜一起爆香。
步骤5/9 点击查看大图
放入菜花，开始翻炒，加入盐，味极鲜翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
放入辣椒翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
翻炒至辣椒断生即可出锅。
步骤8/9 点击查看大图
香甜可口的干煸菜花就做好了。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜花的时候，我们一定要先用开水焯烫一下，因为菜花对农药的吸附力比较强。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-23

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