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椰香咖喱牛肉的做法

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椰香咖喱牛肉

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牛肉家里人都特别爱吃，咖喱牛肉也是我家餐桌长出现的一道菜，今天用椰汁做了这道椰香咖喱牛肉，浓郁的酱汁裹着牛肉，吃上一勺满口留香。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

咖喱 2块

、

牛腱子肉 350g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

椰浆 80ml

、

盐依个人口味

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材。
步骤2/17 点击查看大图
酱牛肉，切小块。也可以根据个人喜欢切牛肉的大小块。（我用高压锅压了很多牛肉，这样比较方便，如果选用生鲜牛肉也可以。）
步骤3/17 点击查看大图
胡萝卜去皮切丁。
步骤4/17 点击查看大图
土豆去皮切丁。
步骤5/17 点击查看大图
所有食材准备工作完成。
步骤6/17 点击查看大图
起油锅，加入切好的牛肉。
步骤7/17 点击查看大图
加入料酒。
步骤8/17 点击查看大图
再加入生抽。
步骤9/17 点击查看大图
加入切好的土豆丁与胡萝卜丁。
步骤10/17 点击查看大图
加入咖喱块，咖喱量根据个人口味增减。
步骤11/17 点击查看大图
加入没过牛肉的纯净水。
步骤12/17 点击查看大图
盖上盖子大火烧开，中大火炖15分钟。
步骤13/17 点击查看大图
15分钟后汤汁变得浓稠，这时加入椰汁。
步骤14/17 点击查看大图
大火收汤，汤汁浓郁即可关火。
步骤15/17 点击查看大图
盛出装盘，撒葱花。
步骤16/17 点击查看大图
美味佳肴，可以用来拌饭裹着拌面都可以。
最后一步点击查看大图
做法超级简单，巨好吃。

小贴士

我用的是酱牛腱子肉，所以把土豆与胡萝卜一起加入锅中。如果用生鲜牛肉，一定要把牛肉先炖熟后再放配菜哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-23

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