百香柠檬凤爪
周末宅家告别泡面辣条吧！追追剧或是约三五好友小聚，必不可少的当然是零食。今天教大家这道酸辣清香可口的健康零食—百香果柠檬凤爪❤️❤️❤️不会做菜的小白也不怕，不用油不用炒菜，简单快手！作为下酒菜也很不错哦！
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步骤1/19
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鸡爪剪去指甲，并大致一分为二切开。用剁骨刀切比较省力。
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全部剪完切好，凉水洗净。
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步骤3/19
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冷水下锅，开较大火。
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步骤4/19
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水开后将鸡爪捞出，放入冰水中。注意：不要浮沫。
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步骤5/19
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再起一锅凉水，冷水下锅，放入姜片，香叶，八角，花椒，料酒。较大火煮开。
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步骤6/19
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趁着煮鸡爪的时间我们准备配料。蒜切末。小米椒切末。柠檬切片。百香果对半切开。香菜切末。
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步骤7/19
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筷子能轻松扎入鸡爪最厚的肉中，就煮熟了。
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步骤8/19
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将煮熟的鸡爪捞出放入冰水中。没有冰就用凉水多冲洗几遍。
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步骤9/19
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现在开始制作腌料啦！干净的盆中倒入150克纯净水，挤入一些柠檬汁。
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步骤10/19
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把蒜末，小米椒末，香菜末，柠檬片都放入盆中。
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步骤11/19
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撒四克盐。
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三勺生抽。
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步骤13/19
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一勺白糖。
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步骤14/19
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放入适量青花椒。这个也可以不放，我喜欢青花椒的味道就放了。
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步骤15/19
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倒入鸡爪和百香果。
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步骤16/19
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滴入几滴香油。用手或者筷子抓拌均匀，让每只鸡爪都裹上调料。
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步骤17/19
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放入保鲜盒或者适当器皿中。
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步骤18/19
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密封好放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以开吃啦！不嫌麻烦的同学可以隔几个小时拿出来翻拌一下，这样入味更均匀。
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最后一步
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第二天就上桌开吃啦！！！酸辣香甜，可口极了，夏天吃一级棒！
步骤看似多其实很简单，我一步一步写出来为了大家更好的理解。
鸡爪要先煮一遍去掉浮沫和血水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-23
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