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土豆泥的做法

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土豆泥

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土豆泥，又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 130g

、

纯牛奶 20g

、

黄油 25g

、

盐、白胡椒粉、法式香料适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆洗净去皮切成片；
步骤2/8 点击查看大图
切好的土豆片放入锅中，中火蒸十分钟左右蒸熟；
步骤3/8 点击查看大图
土豆取出过筛成细腻的土豆泥；
步骤4/8 点击查看大图
过筛好的土豆泥放入锅中，撒上法式香料；
步骤5/8 点击查看大图
黄油加入土豆泥中，小火搅拌煮化混合；
步骤6/8 点击查看大图
纯牛奶倒入锅里，和土豆泥混合均匀至土豆泥完全吸收；
步骤7/8 点击查看大图
最后撒上少许盐和白胡椒粉混合均匀即可关火。
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成品图

小贴士

1．这个配方的分量可供一人食用，如果多人食用请自行翻倍制作； 2．法式香料可以用迭迭香碎等等； 3．我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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