麻辣香肠炒辣椒
麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种,其色、香、味、形等均与其它香肠有异,进食时香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳。搭配带有少许辣味的辣椒,绝度是米饭的真爱!
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步骤1/9
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四川麻辣香肠洗干净,锅里放适量水烧开,加入香肠煮五分钟后捞出,放凉后切片;
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步骤2/9
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蒜头洗净去皮切开、姜片切成丝;
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辣椒洗净去籽,切成适当大小的辣椒块;
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步骤4/9
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锅里热油,加入蒜头和姜丝炒香;
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步骤5/9
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切好的香肠片加入锅里中火翻炒3分钟左右;
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步骤6/9
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准备好的辣椒块加入锅中,稍微翻炒30秒左右;
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最后加入白砂糖、盐、蚝油翻炒均匀即可关火。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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1. 如果怕辣椒太辣的话可以选用甜椒,味道也很不错;
2. 麻辣香肠可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响;
3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-22
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