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香炒肉片的做法

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香炒肉片

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炒肉片是一道美味家常菜品，制作原料有猪肉、盐、糖等，煸匀即可起锅，营养丰富，喜欢吃辣的朋友可放少许辣椒，味道会更香。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 200g

、

大葱 50g

、

胡萝卜 80g

、

蒜头 2瓣

、

生姜粉、蚝油、盐、白砂糖、油、酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉洗干净，用刀切成适当大小的肉片；
步骤2/8 点击查看大图
生姜粉、蚝油、盐、白砂糖、酱油加入肉片里，用手抓拌均匀，稍微腌制一小会；
步骤3/8 点击查看大图
蒜头洗净去皮切开、大葱洗净切小段、胡萝卜洗净切片；
步骤4/8 点击查看大图
锅中热油，加入蒜头炒香；
步骤5/8 点击查看大图
肉片加入锅里翻炒至变色；
步骤6/8 点击查看大图
胡萝卜片加入，中火翻炒3分钟左右；
步骤7/8 点击查看大图
最后加入大葱翻炒熟即可。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1．炒肉片可以随个人口味换成其他的蔬菜搭配炒制； 2．可以加上青辣、红辣椒，颜色看起来会更好看； 3．肉片尽量切薄一些，口感会更好； 4．我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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