豆角焖面

浏览 2157325 · 收藏 10291 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一转眼已经是夏季，总觉得时间飞逝每天学校回来到家倒在沙发上不想动又不想吃外卖，所以还是打起精神做一些自己爱吃的东西今天分享的这个焖面建议你们试试操作不难主要基本都会喜欢配个水果或者蔬菜沙拉就ok

食材清单加入采购清单

豆角一大盘

、

五花肉一块

、

面适量

、

生抽两勺

、

老抽半勺

、

料酒一勺

、

生姜 3g

、

大蒜 3g

、

干辣椒四个

、

盐适量

、

鸡粉 0.2g

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
选择新鲜的一点的豆角，撕去边缘的筋，一分为二的长段
步骤2/26 点击查看大图
给你们看一张餐前准备，看出来都吃些什么菜了吗
步骤3/26 点击查看大图
最好买这样的手工面条，一般菜市场会多一些，稍微粗一些的
步骤4/26 点击查看大图
五花肉切小块待用
步骤5/26 点击查看大图
碗里放入生抽，料酒，胡椒粉，少许食用油，淀粉，盐腌制一下
步骤6/26 点击查看大图
可以加入一丢丢水，这样肉会嫩一些，别太多
步骤7/26 点击查看大图
生姜切丝儿，大蒜切沫
步骤8/26 点击查看大图
锅里上油，放入腌制好的五花肉扁炒至透明出油状态小心油溅出来烫到哦
步骤9/26 点击查看大图
接着加入切好的生姜大蒜沫继续炒出香味儿
步骤10/26 点击查看大图
喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒
步骤11/26 点击查看大图
两勺生抽，半勺老抽【你们根据实际情况来】
步骤12/26 点击查看大图
一大勺料酒
步骤13/26 点击查看大图
翻炒上色
步骤14/26 点击查看大图
加入洗净的豆角
步骤15/26 点击查看大图
翻炒三四分钟
步骤16/26 点击查看大图
加入多一些的开水【漫过食材多一些】大火煮开以后转中小火继续煮大概十来分钟记得舀出一大碗汤出来待用
步骤17/26 点击查看大图
然后将面条平铺在锅里，豆角的上面继续用中小火焖煮盖上锅盖全程小火啊，主要就是靠水蒸汽把面条焖熟的哈，不然大火一下子汁儿收干就糊了
步骤18/26 点击查看大图
每五分钟沿着锅边淋入一勺刚才舀出来的汤汁所有汤汁分2-3次倒进去
步骤19/26 点击查看大图
记得用筷子翻动下面条哦，不然下面的熟了上面的还是生的，这样可以受热均匀
步骤20/26 点击查看大图
待汤汁差不多的时候加入适量盐，鸡粉转大火收汁儿
步骤21/26 点击查看大图
色香味俱全的焖面就做好啦，这个真的是超级好吃有肉有蔬菜还有面主要面条好入味儿的
步骤22/26 点击查看大图
每次做这个都会吃撑，建议千万别晚上做哈哈，那减肥是不可能的了
步骤23/26 点击查看大图
辣炒圣子
步骤24/26 点击查看大图
花蛤冬瓜汤
步骤25/26 点击查看大图
老干妈炒土豆片
最后一步点击查看大图
人生的路上，没有永远晴朗的天空，也没有永远平坦的路途。一路上总有一些悲喜要品尝，总有一些苦乐要吞咽。愿你历经世间风霜雪雨，遍尝生活苦辣酸甜，仍觉得人生最好。