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仿真紫薯包的做法

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仿真紫薯包

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多吃紫薯，有益身体健康可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。这个紫薯包不是很甜，里面的紫薯馅也只是蒸熟以后碾成泥的紫薯，没有加糖，低脂健康美味～这款仿真紫薯包，不仅造型可爱、颜色鲜艳，而且低脂营养，做法简单，小伙伴们来试一试吧~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯一个

、

面粉 250克

、

水 150ml

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将紫薯去皮切块煮熟后压成泥，晾凉备用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌匀，加水揉成光滑面团，放温暖湿润处发酵,发至原面团体积的2倍大
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把发酵好的面团揉搓至完全排气，分成100g左右大小的剂子
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把面团整形成紫薯的形状
步骤4/12 点击查看大图
再用筷子戳几个大小不一的眼
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表面喷上少许水，涂抹上少许奥利奥粉，营造紫薯泥土部分
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做好的紫薯馒头再次醒发20分钟。醒发好后，冷水上锅蒸，大火蒸15-20分钟。关火后再焖3分钟才开盖。
步骤7/12 点击查看大图
用紫薯泥来做馒头，浓浓的紫薯味道，给家人最健康的杂粮馒头
步骤8/12 点击查看大图
没错啦，里面也真含有紫薯了，我的味信公号：个性胜过姿色，在制作过程中有不懂可以咨询
步骤9/12 点击查看大图
出炉咯，是不是有种以假乱真，像真紫薯呢
步骤10/12 点击查看大图
很可爱的馒头，可以以假乱真哦，有紫薯自然的甜味
步骤11/12 点击查看大图
这款仿真紫薯包，不仅造型可爱、颜色鲜艳
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低脂营养，做法简单，小伙伴们来试一试吧~

小贴士

1.紫薯的含水量不同，揉面的时候可以预留10-20g的水，慢慢加！ 2.筷子一点要细一点、再细一点、这样小孔好看。 3.白面馒头升糖指数高达88，而紫薯升血糖的速度远低于白面馒头、白米饭，所以做馒头时加些紫薯泥，不但能丰富馒头的色泽和口感，还有益于健康。 4.薯类等还是天然的保湿剂，蒸好的馒头即使放上两天也能保持柔软不容易变硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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