仿真紫薯包
多吃紫薯,有益身体健康可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。这个紫薯包不是很甜,里面的紫薯馅也只是蒸熟以后碾成泥的紫薯,没有加糖,低脂健康美味~这款仿真紫薯包,不仅造型可爱、颜色鲜艳,而且低脂营养,做法简单,小伙伴们来试一试吧~
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步骤1/12
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将紫薯去皮切块煮熟后压成泥,晾凉备用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌匀,加水揉成光滑面团,放温暖湿润处发酵,发至原面团体积的2倍大
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步骤2/12
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把发酵好的面团揉搓至完全排气,分成100g左右大小的剂子
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把面团整形成紫薯的形状
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步骤4/12
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再用筷子戳几个大小不一的眼
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步骤5/12
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表面喷上少许水,涂抹上少许奥利奥粉,营造紫薯泥土部分
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步骤6/12
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做好的紫薯馒头再次醒发20分钟。醒发好后,冷水上锅蒸,大火蒸15-20分钟。关火后再焖3分钟才开盖。
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步骤7/12
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用紫薯泥来做馒头,浓浓的紫薯味道,给家人最健康的杂粮馒头
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步骤8/12
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没错啦,里面也真含有紫薯了,我的味信公号:个性胜过姿色,在制作过程中有不懂可以咨询
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步骤9/12
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出炉咯,是不是有种以假乱真,像真紫薯呢
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步骤10/12
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很可爱的馒头,可以以假乱真哦,有紫薯自然的甜味
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步骤11/12
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这款仿真紫薯包,不仅造型可爱、颜色鲜艳
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最后一步
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低脂营养,做法简单,小伙伴们来试一试吧~
1.紫薯的含水量不同,揉面的时候可以预留10-20g的水,慢慢加!
2.筷子一点要细一点、再细一点、这样小孔好看。
3.白面馒头升糖指数高达88,而紫薯升血糖的速度远低于白面馒头、白米饭,所以做馒头时加些紫薯泥,不但能丰富馒头的色泽和口感,还有益于健康。
4.薯类等还是天然的保湿剂,蒸好的馒头即使放上两天也能保持柔软不容易变硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-22
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