草莓芝士奶盖

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如今的网红饮料，除了奶茶，恐怕就要数各种奶盖了，传说中要排队两三个小时才能买到的“喜茶”，它的成功就有越来越火的奶盖饮料的功劳。奶盖是奶泡的进化版，奶泡的主要成分是牛奶，而奶盖一般是淡奶油和奶油芝士打发而成。和通常的奶泡相比，奶盖同样丝滑细腻，入口有气泡感，奶香十足，而加入奶油芝士的重型奶盖，味道更醇厚饱满，让人一尝就无法自拔。 ————目前比较受欢迎的奶盖饮料，一般有“乌龙玛奇朵”，“榴莲白桃乌龙”，“抹茶奶盖”，草莓奶盖和芒果奶盖等等。虽然名字和用料千差万别，其实制作起来一点也不麻烦，自己在家用料理机就可以做。接下来以“草莓芝士奶盖”为例，一起来看看做法吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

草莓果茶

、

草莓 15个

、

茉莉绿茶 150毫升

、

冰块几个

、

糖 15克

、

芝士奶盖

、

淡奶油 100克

、

牛奶 30克

、

糖 15克

、

盐 1克

、

奶油芝士 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好各种材料，草莓洗净去蒂，茉莉绿茶晾凉，淡奶油需提前冷藏一晚。
步骤2/11 点击查看大图
草莓切成大块，将其中10颗草莓和冰块、茉莉绿茶茶汤、糖一起放入搅拌杯中。
步骤3/11 点击查看大图
将搅拌杯装入卡槽，打开电源开关，搅拌5-8秒后，暂停
步骤4/11 点击查看大图
开盖加入剩下的5颗草莓，再启动搅拌3秒左右，倒入杯中备用。分两次加入草莓，能让茶饮里有小颗草莓粒，口感更好，所以第二次搅打时间一定要短。加入的糖量和绿茶茶汤的量，可根据个人喜好和草莓的甜度，酌情增减。
步骤5/11 点击查看大图
将奶油芝士隔水小火加热，融化成液体
步骤6/11 点击查看大图
将牛奶和冷藏的淡奶油加入晾凉的奶油芝士里，加糖后用电动打蛋器打发
步骤7/11 点击查看大图
打发到缓缓流动的粘稠状态
步骤8/11 点击查看大图
将做好的奶盖浇在杯中的草莓茶上面
步骤9/11 点击查看大图
再用一颗草莓和少许抹茶粉装饰即可。
步骤10/11 点击查看大图
做好就可以享用了。
最后一步点击查看大图
先将吸管插入底部，吸一口草莓茶，清爽甜蜜，再搅动吸几口含草莓果粒的草莓汁，最后还有醇厚绵密，奶香诱人的奶盖，一杯健康的饮品，三种美味口感。