杂粮薄饼卷菜(6月减脂餐系列之九)
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薄饼卷一切。这是我从小就非常喜欢的一种吃法,薄饼简直就是可以包容一切食物的天使,不管是肥腻的烤鸭,还是爽脆的萝卜,呛口的大葱,还是口感醇厚的驴肉等等,被卷进薄饼里之后都能有独特的味道。那这些做法里面我最喜欢驴肉卷饼、咸鸭蛋卷饼和鸡蛋卷饼。薄饼的做法大概分成两种,一种是直接做成面团,然后擀成薄薄的一片直接烙熟,这种方法步骤较多,关键是需要擀面杖和面板,还会把手弄脏,所以这次没有使用,而是用了其他的方法,同时,杂粮粉也大大提升了面饼的口感和饱腹感,是不错的减脂主食。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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使用料理机把黄豆打成粉末。
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步骤2/8
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这是打好的黄豆粉,因为不是用来直接吃的,所以并没有先烤熟,会有一股豆腥味,不过并不重。
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步骤3/8
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把全麦粉与黄豆粉以2比1的比例混合。黄豆粉不宜过多,过多会让面饼不容易成型。本来全麦粉就不太好成型。
步骤4/8

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发布于 2019-06-22
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