是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
传统玛德琳蛋糕的做法 点击查看大图

传统玛德琳蛋糕

浏览 14.9万 · 收藏 4606
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

chrisQ董小仙

传统做法的玛德琳使用了焦化黄油，使其味道更香浓
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
低筋面粉 75g
、
黄油 100g
、
砂糖 70g
、
蜂蜜 10g
、
泡打粉 2g
、
香草精 1g
、
鸡蛋 2个
烹饪步骤
小贴士

1. 之所以要使用焦化黄油，一是这种做法属于传统做法，二是黄油中含一定量的水分，焦化的过程会使水分慢慢蒸发掉，所以味道更浓郁 2. 冷藏面糊是为了烤制过程中有漂亮的鼓肚，冷藏的时候长鼓肚就越大 3. 电动打蛋器全程低速使用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

换个做法

传统玛德琳蛋糕的其他做法

传统玛德琳蛋糕的相关分类

烧仙草 玉米饼 棒棒糖 苹果派 马蹄 冰糖葫芦 更多

传统玛德琳蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许