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海鲜粥的做法

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海鲜粥

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海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜，各种海鲜结合味道超鲜甜，爱喝粥的你不容错过哦！海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃等功效。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

虾 160g

、

小扇贝肉 80g

、

章鱼 50g

、

口蘑 40g

、

米饭 1碗

、

姜、盐、油、水适量

、

葱花、香菜少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾洗净，虾头和虾身分开；
步骤2/10 点击查看大图
小扇贝肉处理好洗净、章鱼洗净切粒；
步骤3/10 点击查看大图
锅中热油，加入虾头和姜中火翻炒，炒出虾油，把虾头弃之；
步骤4/10 点击查看大图
炒过虾油的锅直接加入适量水和一碗米饭，中火盖盖子熬煮25分钟；
步骤5/10 点击查看大图
口蘑洗净去掉根部，切片；
步骤6/10 点击查看大图
小扇贝肉、章鱼粒、虾倒入粥里；
步骤7/10 点击查看大图
盖上盖子中火继续熬煮15分钟，途中要搅拌一下；
步骤8/10 点击查看大图
切好的口蘑片加入粥里熬煮5分钟，关火后加入切好的葱花和香菜即可食用。
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成品图
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成品图

小贴士

1．可以加入各种各样你喜欢的海鲜，提前处理干净就可以熬煮了； 2．香菜和葱可按照个人口味添加； 3．我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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