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麻婆豆腐

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麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑，非常下饭。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
豆腐 4块
、
猪肉 60g
、
蒜头 2瓣
、
豆瓣酱 2勺
、
辣椒油、花椒油、盐、砂糖、水、油、淀粉 适量
、
葱 少许
烹饪步骤
小贴士

1． 肉末可以使用猪肉、牛肉、鸡肉等制作； 2． 如果不吃辣的话辣椒油和花椒油可以不加； 3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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