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糯米烧卖的做法

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糯米烧卖

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烧卖就像小麦花。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米 200克

、

香菇 2朵

、

胡萝卜 30克

、

豌豆 20克

、

猪肉 50克

、

油适量

、

生抽 1勺

、

老抽适量

、

盐少许

、

面粉 300g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用80克热水和80克凉水和面。面醒好后，做60个小剂子。
步骤2/5 点击查看大图
擀成薄皮面饼。
步骤3/5 点击查看大图
将洋葱丁，胡萝卜丁，鸡蛋炒好。放入肉末，香菇丁，继续煸炒；加盐，蚝油，老抽，生抽调味。最后拌入蒸好的糯米饭，做成烧卖馅。
步骤4/5 点击查看大图
包好馅，攥成烧卖形状。收口处放在虎口的位置。
最后一步点击查看大图
上锅蒸10分钟，面皮熟透即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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