微波炉蛋糕
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食材清单
加入采购清单
开心果微波炉蛋糕
、
开心果酱
90
、
蛋清
135
、
蛋黄
90
、
糖
90
、
低筋面粉
30
、
榛子微波炉蛋糕
、
榛子酱
90
、
蛋清
135
、
蛋黄
90
、
糖
90
、
低筋面粉
30
、
巧克力微波炉蛋糕
、
磨碎的杏仁
60
、
蛋清
135
、
蛋黄
90
、
糖
90
、
低筋面粉
30
、
融化的黑巧克力
40
、
原味微波炉蛋糕
、
鸡蛋
50
、
葡萄糖糖浆
30
、
糖
12
、
食用色素
适量
、
小苏打
25
烹饪步骤
-
步骤1/1
微波炉蛋糕制作:1. 将所有材料倒入量杯中,均质机混合均匀;2. 混合物过筛,避免残余的面粉块或其它成分堵塞住虹吸瓶的阀门;3. 盖上瓶盖,拧紧;4. 打入两支弹气,摇晃几秒钟,让气体和蛋糕糊混合均匀;5. 塑料一次性杯底部边缘剪开几道垂直切口,以便让热量流动;6. 取出冷藏的虹吸瓶,面朝下摇晃几秒钟;7. 轻轻按下虹吸瓶的杆,慢慢将混合物倒入一次性杯中,注意不要超过1/2处,因为在微波的过程中,会膨胀很多;8. 放入微波炉,以最大功率(约800~900瓦)烹饪40~45秒,上面必须全部煮熟,没有泡沫痕迹;9. 取出一次性杯子,倒置在网架上晾凉,约10min;10. 用刀尖刮杯子内壁,取出蛋糕,可以用手撕碎,便于装饰甜点
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-22
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