紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，所以紫菜又有“营养宝库”的美称。
-
步骤1/11
点击查看大图
猪肉洗净切片、姜片准备好；
-
步骤2/11
点击查看大图
紫菜干用清水稍微浸泡几分钟撒开；
-
步骤3/11
点击查看大图
紫菜泡开后清洗两三遍，捞出沥干水分；
-
步骤4/11
点击查看大图
锅中热油，姜片炒香后加入肉片翻炒至变色；
-
步骤5/11
点击查看大图
加入适量水在锅中煮开；
-
步骤6/11
点击查看大图
加入紫菜煮开后转中火盖盖子熬煮10分钟；
-
步骤7/11
点击查看大图
鸡蛋打入碗中，把蛋打散；
-
步骤8/11
点击查看大图
打散的鸡蛋液倒入汤中，边倒边搅拌；
-
步骤9/11
点击查看大图
蛋花搅拌好后加入适量盐调味即可关火。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1． 猪肉尽量选用比较瘦一些的瘦肉，因为瘦肉比较适合做汤；
2． 紫菜要买专门做紫菜汤的那种；
3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-22
紫菜蛋花汤的相关分类
紫菜蛋花汤的相关推荐
-
#助力高考营养餐#节节高升白灼虾
127982人看过 -
青菜豆腐汤
789936人看过 -
连藕绿豆排骨汤
65853人看过 -
绿豆排骨汤 | 夏日小清新
21352人看过 -
天热起来人人都爱的绿豆汤
3834855人看过 -
家常炒河粉
5767188人看过 -
紫菜蛋花汤
11456754人看过 -
麻辣烫（家庭版）
971400人看过 -
红枣生姜红糖水
868782人看过 -
酸辣汤
10492642人看过 -
品味西安品茶工作室全城安排西红柿鸡蛋汤大选海选厨艺大赛
11620人看过 -
#养生打卡#养生山药乌鸡汤
181694人看过
