糖醋排骨
糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜,它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江,是典型的一道浙菜。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
排骨剁成小块,洗净;
-
步骤2/9
点击查看大图
姜片准备好,葱洗净切成葱花,冰糖准备好备用;
-
步骤3/9
点击查看大图
锅中热油,加入姜片炒香后倒入排骨中火翻炒至变色;捞出备用;
-
步骤4/9
点击查看大图
料酒、生抽、白米醋、150g水、老抽,放入碗中混合均匀;
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中热油,加入冰糖小火炒出糖色;
-
步骤6/9
点击查看大图
排骨倒入糖油里,中火翻炒均匀;
-
步骤7/9
点击查看大图
调好的酱汁加入锅中,盖盖子中火焖煮十分钟;
-
步骤8/9
点击查看大图
尝一下味道,如果不够味道可加入少许盐调味,撒上芝麻和葱花即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1. 糖醋排骨虽然味美易消化,易吸收,但排骨本身油脂含量较高,不可单一大量贪食,以免脂肪堆积;
2. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-22
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
番茄牛腩炖土豆
10365594人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#做法简单味道独特的奥尔良烤鸡翅好吃
189685人看过 -
超美味的油焖大虾
21521088人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35564028人看过 -
清蒸南瓜
170337人看过 -
照烧鸡腿
69148人看过 -
拍黄瓜
44292人看过 -
#今天吃什么# 冬菇猪肉饼
391670人看过 -
黑椒排骨
102346人看过 -
#美味开学季#空气炸锅奥尔良鸡翅根
176608人看过 -
凉拌手撕鸡腿,以后鸡腿这么做!
532318人看过 -
烤大虾
498415人看过