健康牛肉蔬菜堡 | 搭配自制正宗超美式酱料
今天刷微博,看到一个让人忍不住暗搓搓激动的消息:复联4将重映。 根据Comicbook网站独家消息,漫威影业总裁凯文•费奇确认《复仇者联盟4:终局之战》会在下周重映,而且会加入第一轮公映版本没有的镜头!好啦好啦,漫威宇宙的臣民纷纷表示,这下可以接着再爱6000遍了~ 我还记得一刷复联4,看到结尾,在托尼葬礼上,快乐霍根问钢铁侠的女儿摩根有这么一段对话。 “你饿了吗?” “是的,我想吃芝士汉堡。” “你爸爸也喜欢芝士汉堡”,霍根告诉她,“我会给你所有的芝士汉堡。” 如果是老粉,应该会get到汉堡这个梗,要知道站在金字塔顶端的托尼偏偏最爱吃一堆垃圾食品,最爱的就是美国芝士汉堡。在《钢铁侠1》里面,当他被从沙漠救回来,还来不及去医院就带着汉堡去了发布会大快朵颐。 又能在大银幕上再见我爱的钢铁侠,这实在是件值得庆祝的事。何以表激动,唯有备妥汉堡,坐等重映了。 其实汉堡对于超级英雄托尼来说,是颜色不一样的食物。一个糟糕的汉堡曾改变了他的一生。 2003年,小罗伯特•唐尼在戒毒期间。有一次他开车路过一家汉堡快餐店,车上携带了药物。他点了一份汉堡和苏打水。“那是一个令人作呕的汉堡”,在后来的采访中,唐尼这样形容那个糟糕的汉堡。不知道到底是难吃到什么程度,居然让唐尼开始怀疑人生,觉得“有些坏事将会发生”…… 为了阻止坏事发生,他果断扔掉了车上的药物,准备重新开始,也就有了后来的钢铁侠。 汉堡的滋味,很多时候在人们口中都是“糟糕的”,谁叫它生来就是垃圾食品呢?但是正如我喜欢的非主流大厨大为张说的那样,“就算只是一个汉堡包,只要做得好吃,也值得拥有米其林星星”。 所以今天就教大家做好吃又健康的终极汉堡,也算是应个景吧!我还专门尝试了山东戗面馒头版的「土味汉堡」,味道也不错哦~ 通常汉堡会给人油腻、全是肉的感jio,但是我在汉堡肉中加入了很多蔬菜,吃起来口感更丰富,滋味更清甜,当然健康指数也是biubiubiu直线上升。 为汉堡注入灵魂的就是独门酱料啦。快餐店售卖的汉堡通常酱料比较简单,我会在沙拉酱中加入蔬菜、上海辣酱油、芥末酱、Tabasco等,甚至还有波本酒。 想知道这枚用蔬菜武装到酱料的终极汉堡是什么滋味?赶紧自己试试吧,相信你也会爱它3000遍!
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步骤1/9
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面包屑加牛奶和匀。
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步骤2/9
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放入肉馅中。
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步骤3/9
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加入1个蛋黄,还有胡萝卜碎、洋葱碎和甜豆。
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步骤4/9
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用黑胡椒和盐调味,搅拌均匀上劲后,放在冰箱冷藏20分钟。
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步骤5/9
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利用这段时间准备调味酱汁。牛心菜和腌黄瓜切碎,在碗里放入酱汁的所有原料,拌匀就好啦。
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步骤6/9
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把肉馅平分成团,拍出汉堡排的形状和厚度。
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步骤7/9
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平底不粘锅烧热倒油,把肉排放进去,盖上锅盖,焖1分钟翻面,倒少许威士忌后,继续盖上锅盖焖熟肉饼。
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步骤8/9
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肉饼做好后,用余下油煎香汉堡胚。
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最后一步
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最后,汉堡胚+肉排+调味料+汉堡胚依次码好,就能开吃啦。
这个酱汁液放久了包包菜会出水,所以根据使用时间,控制蛋黄酱的多少调整稀稠程度。
酱汁作为蔬菜条的蘸酱也很好吃哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-22
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