美味速发泡菜
操作简便快捷，三天就可食用，口味麻辣酸甜，脆爽。夏天开胃消食，我享受制作的过程，分享给朋友们，快乐生活每一天！
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步骤1/12
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把萝卜切成条儿，用开水焯完，过凉水备用。
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步骤2/12
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准备泡菜汤：把花椒、麻椒、干辣椒、陈皮、桂皮煮开，放适量盐，白糖，放凉后调入白醋。
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步骤3/12
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把瓶子洗净，用开水烫过消毒。
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步骤4/12
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将焯好的萝卜放入瓶内。
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步骤5/12
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控干萝卜里的水。
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步骤6/12
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把泡菜汤倒入瓶里，没过萝卜。
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步骤7/12
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可以闻到泡菜汤的香味儿了。
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步骤8/12
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封盖前倒少许白酒提香防腐。我用的是二锅头白酒。
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步骤9/12
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用保鲜袋盖好封盖。
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步骤10/12
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放在厨房窗台静置发酵。
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步骤11/12
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三天后可食用，将泡菜瓶放入冰箱储存慢慢食用，也更入味儿。
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最后一步
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口味麻辣酸甜，脆爽可口，开胃助消化。
泡菜可以根据个人爱好多选：圆白菜、莴笋、豇豆等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-22
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