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香辣鸡腿汉堡（含面包胚的制作）

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鱼鱼鱼鱼鱼魚

今天我们手把手做一次香辣鸡腿汉堡，从面包胚的制作到腌制鸡腿肉，下锅炸鸡腿块，咱们都做一次。单拿面包胚出来，即使是不做汉堡，也可以做别的小面包。炸好的鸡腿单吃也是很香脆的哦！
食材清单 加入采购清单
面包胚食材
、
高筋面粉 200g
、
砂糖 35g
、
蛋液 20g
、
水 40g
、
牛奶 80g
、
盐 2g
、
耐高糖酵母 3g
、
软化黄油 25g
、
香辣鸡腿食材
、
小鸡腿 500g
、
盐 6g
、
辣椒粉 4g
、
花椒粉 3g
、
蒜粉 3g
、
黑胡椒 2g
、
五香粉 1g
、
鸡蛋 2个
、
玉米淀粉 40g
、
花椒粉 3g
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
木薯粉 80g
、
低筋面粉 80g
烹饪步骤
小贴士

1. 面团一次大概可以做5个面包胚，如果一次性吃不完可以将面包胚密封冷冻保存，大约可以保存1个月，但是还是尽快吃完。冷冻的面包胚回温，再烤一下或者平底锅煎一下都可以吃。 2.这次我用的小鸡腿，如果喜欢吃的话琵琶腿也可以，但是炸的时间就会久一些，一定是中小火炸熟哦！ 3.喜欢吃辣的朋友们可以加一些辣椒粉，或者腌制的时候花椒粉和辣椒粉比例多一些都是可以的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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