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红烧肉的做法

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红烧肉

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老公最爱之一我不吃五花肉也得学着做啦~

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉一条

、

大葱 1根

、

姜片 5片

、

八角 4颗

、

冰糖 30g

、

盐 1/3小匙

、

生抽 2大匙

、

老抽 1/4小匙

、

料酒 2大匙

烹饪步骤

步骤1/5
五花肉切块，放入开水烫2-3分钟，捞起洗净备用
步骤2/5 点击查看大图
锅内放油和冰糖，小火炒糖色，至冰糖溶化成褐色
步骤3/5 点击查看大图
加入大葱段、姜片、八角炒香，再加入五花肉小火煸炒至出油脂
步骤4/5 点击查看大图
加入清水刚好没过肉块，加入盐、生抽、老抽、料酒，加盖大火烧开，转小火焖50-60分钟
最后一步点击查看大图
约50分钟时把大葱、姜片、八角捞出，转中火收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-10

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