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锡纸蛏子的做法

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锡纸蛏子

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万物皆可锡纸之锡纸蛏子，学会就可以在家用电磁炉锡纸一切了～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

日本豆腐 2根

、

黄豆酱 1勺

、

豆瓣酱半勺

、

小米辣 3颗

、

葱蒜适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

蛏子半斤

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，蛏子买泡干净的；
步骤2/12 点击查看大图
蛏子下锅煮熟，取肉备用；
步骤3/12 点击查看大图
葱蒜、小米辣切碎备用；
步骤4/12 点击查看大图
日本豆腐切块和蛏子肉一块放入锡纸盒中，撒上葱蒜小米辣；
步骤5/12 点击查看大图
一勺黄豆酱、半勺豆瓣酱放入碗中，加入少许饮用水搅拌均匀；
步骤6/12 点击查看大图
将搅拌好的酱均匀淋在日本豆腐和蛏子上；
步骤7/12 点击查看大图
生抽、蚝油、白糖加饮用水搅匀；
步骤8/12 点击查看大图
均匀淋上；
步骤9/12 点击查看大图
封盖，记住不要封太严，四个角适当留点空隙；
步骤10/12 点击查看大图
锅开烧油，放入锡纸盒，定时5～8分钟；
步骤11/12 点击查看大图
取出开盖；
最后一步点击查看大图
撒上葱花和熟芝麻就搞定啦～

小贴士

1、黄豆酱是精髓一定不能少，其他酱可根据个人喜好适量添加； 2、酱一定要加水搅匀，均匀淋在食材上； 3、锡纸盒可以明火加热、放在锅里加热，但是一定不要放在微波炉；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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