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健身食谱｜紫苏拍黄瓜，低碳营养美味

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谱食物语

我和老公都特别喜欢运动，对于快手、低碳、少糖、低脂、低卡路里的食谱尤其喜欢，这道10分钟内的快手菜系，一直是我和老公百吃不厌的四季常备的凉拌健身菜。 当然，也时不时地推荐给周围的朋友，因为实在是太方便了， 如果愿意简单改变一下配料，就可以快速衍生出更多的美味，例如： 我们有时候会加入小番茄、紫苏叶换成芹菜段、再加入些羊奶酪块成了一道西餐沙拉菜、有时候煮点猪蹄切块或者牛肉切块立刻演变成另一道带肉的凉拌菜，一道菜让您充满无尽的想象空间！ 今天的这道拍黄瓜中加入了一枚特殊原材料紫苏叶子，自带一股清香，赋予了这盘黄瓜独特的风味。如果您紫苏叶买得多，还可以用在河鲜类的菜肴里面用于去腥味和提香的作用，日本人在吃寿司、吃鱼片的时候，紫苏也是标配。曾经听学中医的朋友提及，如果有感冒轻微症状，赶紧抓一把紫苏叶，放一片姜，煮5分钟，趁热喝下去，第二天神清气爽！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
黄瓜 2条
、
紫苏 6片
、
盐 5g
、
红小辣椒 2个
、
大蒜 2～3瓣
、
香醋 20克
、
老抽 8克
、
糖 5克
烹饪步骤
小贴士

1. 拍黄瓜，让黄瓜形状不规则，空隙更多，就更容易入味。 2. 黄瓜容易出水，也好入味， 现拌现吃，不要放置太久，避免出水太多影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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