一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头
-
步骤1/17
点击查看大图
把核桃，红枣，葡萄干准备好（也可以换成其他喜欢的坚果）
-
步骤2/17
点击查看大图
把核桃肉剥好切碎，红枣去核切碎，葡萄干与红枣、核桃碎混合（葡萄干嫌脏的话可以水洗，沥干水分）
-
步骤3/17
点击查看大图
我用的是最普通的红糖，（片状，古法红糖做出来的颜色会很浅）
-
步骤4/17
点击查看大图
温热牛奶倒入红糖搅拌直至融化
-
步骤5/17
点击查看大图
再倒入酵母搅拌均匀（牛奶不能太烫，温热就行，太烫会把酵母烫死，切记切记）
-
步骤6/17
点击查看大图
把混合好的液体倒入称好的面粉中
-
步骤7/17
点击查看大图
用筷子搅拌成絮状，然后倒在操作台上揉
-
步骤8/17
点击查看大图
揉到比较光滑的状态加入色拉油（一开始非常不好揉，要坚持揉、揉、揉）
-
步骤9/17
点击查看大图
慢慢的油都揉进面团里了，一定要有耐心，这是揉好的状态
-
步骤10/17
点击查看大图
加入核桃红枣葡萄干混合物，继续揉均匀
-
步骤11/17
点击查看大图
放操作台上盖保鲜膜松弛10分钟
-
步骤12/17
点击查看大图
用擀面杖把面团擀成大约35×28厘米厚薄均匀的长方形
-
步骤13/17
点击查看大图
用刷子蘸水表面均匀刷一层后卷起来
-
步骤14/17
点击查看大图
用刀切成5厘米左右宽度的，（大约3个手指宽度），不能切太窄，发酵后会倒
-
步骤15/17
点击查看大图
把馒头放在油纸上，直接放在蒸笼里，盖上盖子，温度40度左右发酵一小时左右
-
步骤16/17
点击查看大图
馒头发酵完成后，锅中水烧开，用中大火蒸12分钟左右，关火后等五分钟再开盖子
-
最后一步
点击查看大图
打开盖子，一股核桃红枣香味扑鼻而来！香香香！
配方里的牛奶也可以换成水
核桃，红枣，葡萄干也可以换成自己喜欢的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-22
红糖养生馒头的相关分类
红糖养生馒头的相关推荐
-
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5458271人看过 -
抹茶古早蛋糕
720246人看过 -
网红抹茶古早味蛋糕，烫面水浴法，口感绵密松软，乖乖在家做美食
94845人看过 -
懒人快手披萨做法
156509人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
795044人看过 -
上海熏鱼｜美食台
1203921人看过 -
红茶味经典老式桃酥-茶香美味，酥到掉渣！
30956人看过 -
#一周减脂不重样#低卡减脂‖南瓜可可酸奶蛋糕
154705人看过 -
#硬核菜谱制作人#豆沙吐司
405481人看过 -
干煸茶树菇
41007人看过 -
#中秋团圆食味#松软有嚼劲的红糖馒头
1538094人看过 -
经典桃酥-酥到掉渣，嘎嘎香！
32182人看过
