一口足以过瘾---至尊版红糖养生馒头
-
步骤1/17
点击查看大图
把核桃，红枣，葡萄干准备好（也可以换成其他喜欢的坚果）
-
步骤2/17
点击查看大图
把核桃肉剥好切碎，红枣去核切碎，葡萄干与红枣、核桃碎混合（葡萄干嫌脏的话可以水洗，沥干水分）
-
步骤3/17
点击查看大图
我用的是最普通的红糖，（片状，古法红糖做出来的颜色会很浅）
-
步骤4/17
点击查看大图
温热牛奶倒入红糖搅拌直至融化
-
步骤5/17
点击查看大图
再倒入酵母搅拌均匀（牛奶不能太烫，温热就行，太烫会把酵母烫死，切记切记）
-
步骤6/17
点击查看大图
把混合好的液体倒入称好的面粉中
-
步骤7/17
点击查看大图
用筷子搅拌成絮状，然后倒在操作台上揉
-
步骤8/17
点击查看大图
揉到比较光滑的状态加入色拉油（一开始非常不好揉，要坚持揉、揉、揉）
-
步骤9/17
点击查看大图
慢慢的油都揉进面团里了，一定要有耐心，这是揉好的状态
-
步骤10/17
点击查看大图
加入核桃红枣葡萄干混合物，继续揉均匀
-
步骤11/17
点击查看大图
放操作台上盖保鲜膜松弛10分钟
-
步骤12/17
点击查看大图
用擀面杖把面团擀成大约35×28厘米厚薄均匀的长方形
-
步骤13/17
点击查看大图
用刷子蘸水表面均匀刷一层后卷起来
-
步骤14/17
点击查看大图
用刀切成5厘米左右宽度的，（大约3个手指宽度），不能切太窄，发酵后会倒
-
步骤15/17
点击查看大图
把馒头放在油纸上，直接放在蒸笼里，盖上盖子，温度40度左右发酵一小时左右
-
步骤16/17
点击查看大图
馒头发酵完成后，锅中水烧开，用中大火蒸12分钟左右，关火后等五分钟再开盖子
-
最后一步
点击查看大图
打开盖子，一股核桃红枣香味扑鼻而来！香香香！
配方里的牛奶也可以换成水
核桃，红枣，葡萄干也可以换成自己喜欢的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-22
红糖养生馒头的相关分类
红糖养生馒头的相关推荐
-
红糖桃酥
151654人看过 -
柠檬酸辣鸡爪
128620人看过 -
鹿茸菇炒五花肉
22779人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12481406人看过 -
#味达美年味小馆# 糯米肠
100341人看过 -
日食记 | 雪花酥
2758944人看过 -
❤️早餐-古早蛋糕
37542人看过 -
南瓜馒头
393322人看过 -
樱花牛乳茶
34968人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#古早肉松蛋糕
172100人看过 -
干煸茶树菇
41170人看过 -
蒜香柠檬酸辣鸡爪
194765人看过
