翡翠凉粉
天有云霞,灿然成锦,此天之设色也; 地生草树,斐然有章,此地之设色也; 人有眉目唇齿,明皓红黑, 错陈于面,此人之设色也。 每个颜色都像一首诗。 绿色的出现, 你不必走远, 就能看到一片生机盎然, 你不必出门, 就能感受到一片清凉。
-
步骤1/26
点击查看大图
1.准备食材。
-
步骤2/26
点击查看大图
2.黄瓜削皮待用。
-
步骤3/26
点击查看大图
3.黄瓜皮放入料理机,加入100毫升清水。
-
步骤4/26
点击查看大图
4.打成汁,装在碗里待用。
-
步骤5/26
点击查看大图
5.准备一只空碗。
-
步骤6/26
点击查看大图
6.把黄瓜皮汁倒入准备好的碗中。
-
步骤7/26
点击查看大图
7.倒入锅中。
-
步骤8/26
点击查看大图
8.用同样的碗,准备好清水,4碗。
-
步骤9/26
点击查看大图
9.全部倒入锅中,锅中4碗清水+1碗黄瓜皮汁。
-
步骤10/26
点击查看大图
10.用同样的碗,准备一碗豌豆粉。
-
步骤11/26
点击查看大图
11.将豌豆粉倒入锅中。
-
步骤12/26
点击查看大图
12.充分搅拌均匀,不能有沉淀。
-
步骤13/26
点击查看大图
13.此时开火,小火煮开,锅中也要用勺子不断地搅动。
-
步骤14/26
点击查看大图
14.直至变成绿绿的半透明状即可。
-
步骤15/26
点击查看大图
15.将面糊倒入碗中。
-
步骤16/26
点击查看大图
16.轻轻震动,使表面平滑。放入冰箱冷藏。
-
步骤17/26
点击查看大图
17.姜葱蒜,小米椒如图所示切好。
-
步骤18/26
点击查看大图
18.准备调味料。
-
步骤19/26
点击查看大图
19.所有调料放入碗中,热油浇入。
-
步骤20/26
点击查看大图
20.加入生抽和醋。
-
步骤21/26
点击查看大图
21.加入葱花。
-
步骤22/26
点击查看大图
22.拿出冷藏后的凉粉。
-
步骤23/26
点击查看大图
23.用刀切成喜欢的形状。
-
步骤24/26
点击查看大图
24.放入盘中。
-
步骤25/26
点击查看大图
25.将调料淋在凉粉上。
-
最后一步
点击查看大图
26.绿绿的凉粉就做好啦。
1.黄瓜比较清爽,口感也较好。担心买的黄瓜皮有农药的亲们,也可以根据自己口味加其他的果蔬汁,比如菠菜,胡萝卜这些都行。
2.做凉粉的重点来了,豌豆粉和水的比例是1:5,一定要记住了,不然就做不成功。
3.开火后一定要不断的搅动,防止有沉淀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-22
翡翠凉粉的其他做法
翡翠凉粉的相关分类
翡翠凉粉的相关推荐
-
#嗨fun暑假#豌豆凉粉
177566人看过 -
#美味开学季#白凉粉
138436人看过 -
10分钟快手清汤面
149642人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
61004人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1727215人看过 -
超下饭的红烧茄子
132477650人看过 -
#今天吃什么#蔬菜汁凉粉
280509人看过 -
夏日经典冷饮--秒杀鲜芋仙黑白凉粉芋圆做法
1898522人看过 -
鸡丝凉面
34882423人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#黑凉粉
125278人看过 -
酸辣炒凉粉
3502591人看过 -
茄丁面
1735392人看过