法式龙虾汉堡

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这是用法语菜谱翻译制作的汉堡1:1复刻，本吃货吃过很多款龙虾汉堡，所以味道绝非一般，必须正宗.

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10~30分钟 | 切墩(初级)

汉堡坯（面包片） 2片

、

生菜叶子 1片

、

奶酪 200g

、

培根 50g

、

龙虾肉 100g

、

牛油果 1个

、

荤香叶子 10g

、

黄瓜半根

、

盐 5g

、

黑胡椒 3g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
一只龙虾大小不限，放在清水中等1小时龙虾会吐出一些小东西
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将筷子插入龙虾尾部一个小孔，嘘嘘的地方
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等龙虾内部的水水（其实是niao）放完之后用水清洗干净捞出
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将龙虾从头开始切下来，身体切下来，最后是龙虾尾部.分三段切开，也可以不切直接蒸，我是因为盘子放不下...一斤左右的龙虾蒸8分钟即可，2斤左右15分钟.不要蒸太久，注意看时间！不然龙虾肉会很老的.
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蒸龙虾的时候将所有食材备好；黄瓜、生菜，茴香叶、奶酪️，牛油果
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牛油果要熟的，这样的果肉很香.一切两半，用勺子将果肉挖出
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捣成泥状加入少许盐和黑胡椒，放置一旁待用
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培根选用肥瘦结合的，已经无需任何调味料（已腌制）
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平底不粘锅不放任何油，将培根我因为做三个汉堡放了三根培根，做一个放一根根就可以了，小火煎至培根卷起微微泛黄
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将煎好的培根捞出，放在厨房用纸上吸吸油就行啦
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蒸好的龙虾放凉后将龙虾肉取出，撕成小段放在碗里备用
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奶酪切成小块放在碗中，放入微波炉加热1分钟，喜欢奶酪味道的人可以多放一些哦
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一分钟后奶酪变成软软的糊状，趁热倒入龙虾肉中搅拌
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将搅拌好的龙虾肉和荤香碎搅拌在一起再加一点点盐
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面包胚用烤面包机烤至半酥脆（按你平时的口味烤就可以）如果没有烤面包机也可以直接用.没有面包胚可以用面包片
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将生菜先铺底再铺一层龙虾奶酪肉最后把黄瓜片平铺
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把一条培根掰成两半铺在一个汉堡上，就像这样
步骤18/19 点击查看大图
都夹好了可以在上面插一根长签子避免松散开
最后一步点击查看大图
龙虾汉堡就做好了、看看菜谱上比它的不差哦