西红柿木耳鸡蛋打卤面
喜欢吃各面食,今天是夏至,应该吃面条,家里刚好有现成的西红柿,就做了打卤面,刚好前两天买了红薯挂面,用西红柿木耳鸡蛋做的卤,加了虾皮。味道更鲜美,而且还补钙哟……
35克
34克
93克
743
千卡
-
步骤1/20
点击查看大图
首先备齐所有的食材。
-
步骤2/20
点击查看大图
木耳洗净后,浸泡半个小时。
-
步骤3/20
点击查看大图
小葱去皮洗净后切段,香菜洗净后用刀切段。
-
步骤4/20
点击查看大图
把西红柿洗净后,用刀切成滚刀块。
-
步骤5/20
点击查看大图
鸡蛋打散在碗里,加入料酒搅打均匀。
-
步骤6/20
点击查看大图
锅烧热后,先倒入10克花生油烧热后,放入搅拌好鸡蛋液,炒熟盛出备用。
-
步骤7/20
点击查看大图
另起锅烧热后,小火慢慢炸香花椒后,再大火爆香小葱。
-
步骤8/20
点击查看大图
这个时候加入西红柿,大火继续翻炒。
-
步骤9/20
点击查看大图
加入生抽调味调色。
-
步骤10/20
点击查看大图
再根据个人口味,加入适量的盐调味。
-
步骤11/20
点击查看大图
再放入鸡精增加口感。
-
步骤12/20
点击查看大图
锅中倒入适量的清水,大火煮沸。
-
步骤13/20
点击查看大图
先加入虾皮。
-
步骤14/20
点击查看大图
再放入浸泡好冲洗干净的木耳。
-
步骤15/20
点击查看大图
大火继续炖煮至汤汁浓稠的时候。
-
步骤16/20
点击查看大图
锅中淋上芝麻油。
-
步骤17/20
点击查看大图
再撒上香菜段即可关火,盛出备用。
-
步骤18/20
点击查看大图
另起锅倒入适量的清水,放入红薯挂面,煮熟后过凉水冲一下。
-
步骤19/20
点击查看大图
过凉水后的面条,捞出沥干水分,放入碗中,上面浇上西红柿卤和炒熟的鸡蛋就可以了,营养丰富又好吃到哭。
-
最后一步
点击查看大图
成品一
西红柿一定要炖乱乎才好吃,煮熟的面条过一下凉水会变得更加筋道爽滑哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
西红柿木耳鸡蛋打卤面的其他做法
西红柿木耳鸡蛋打卤面的相关分类
西红柿木耳鸡蛋打卤面的相关推荐
-
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1571545人看过 -
糖醋排骨
759071人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
840442人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1448042人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
469597人看过 -
秘制新疆大盘鸡
10090646人看过 -
土豆炖牛肉
21295330人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32251504人看过 -
家常豆腐
7359152人看过 -
西红柿鸡蛋汤
3844148人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11254651人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73111219人看过