黑橄榄燕麦面包
这是一块健康面包,无糖低脂肪,口感有点像面包新语的粗粮面包。
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步骤1/18
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按液体在下面粉在上的原则,把材料倒入小美主锅。
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步骤2/18
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30秒/速度3--6搅拌。这个步骤很重要,是观察面团水分是否少了还是多了的环节。天气热,所以取消了酵母激活那步。
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步骤3/18
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4分钟揉面,我按两分钟分两次揉面。
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步骤4/18
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加入黑橄榄,继续揉面2分钟。
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步骤5/18
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揉完的状态。
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步骤6/18
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在盘子里抹上一层橄榄油。
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步骤7/18
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把面团稍稍的整理一下,就成了很光滑的面团了。
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步骤8/18
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放置室温发酵至两倍大。
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步骤9/18
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分成59g一份揉圆,静置发酵至两倍大。
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步骤10/18
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上下火200℃,烤15-20分钟至表面金黄即可。
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步骤11/18
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烘烤中。
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步骤12/18
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出炉后冷却后就可以吃了。
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步骤13/18
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或者等完全冷却后装入密封袋,第二天回软吃口感更好。
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步骤14/18
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看,是不是很诱人呢!
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步骤15/18
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状态。
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步骤16/18
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摆拍。
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步骤17/18
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撕开来,表皮稍微有点干,里面很柔软。
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最后一步
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近图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
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