猪扒炒意粉
意大利面 又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可•波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。
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步骤1/10
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猪扒肉洗净切丝、洋葱洗净切丝、胡萝卜洗净去皮切丝、葱洗净切段;
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意粉用开水煮十分钟煮熟;
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意粉煮熟后捞出用冷水冲洗一下,沥干水分;
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锅中热油加入猪扒丝中火炒熟;
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洋葱丝和胡萝卜丝加入翻炒一下;
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步骤6/10
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准备好的意粉加入锅中翻炒三分钟左右;
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黑椒粉、蚝油、生抽、盐、水加入碗中搅拌均匀;
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调好的酱汁倒入意粉里翻炒均匀;
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最后加入葱段翻炒一下即可。
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最后一步
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成品图
1. 配菜可以加入其它你喜欢的,如火腿丝等等;
2. 炒好的意粉可搭配番茄酱一同食用;
3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
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