清蒸鱼头
清蒸鱼头是一道美味的菜肴。人们往往对于鱼头的营养评价存在误区,鱼头本身营养高、口味好,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。清蒸鱼头烹饪简单,关键是营养丰富,相信也是很多人的最爱吧!
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步骤1/9
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鱼头洗干净,用刀剁成两半;
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步骤2/9
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盐撒在鱼头上,用手抹在鱼头上抹均匀;
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步骤3/9
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姜去皮洗净切成丝;
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步骤4/9
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鱼头码在盘子上,撒上姜丝;
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步骤5/9
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锅中烧水,大火煮开后放入鱼头,中火蒸10分钟;
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步骤6/9
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辣椒和葱洗净切丝;
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步骤7/9
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鱼出炉后把汤汁倒掉,撒上葱丝和辣椒丝,淋上少许热油,淋上生抽即可。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 生抽可换用蒸鱼豉油,味道会更鲜美;
2. 蒸的时候可撒上少许白砂糖提鲜;
3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
清蒸鱼头的其他做法
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